APPELLATION
CONDRIEU
CEPAGE
100% VIOGNIER
VIGNOBLE
4,5 HA EN TERRASSES EXPOSEES SUD EST EN        TERRAIN GRANITIQUE
AGE MOYEN DES VIGNES
25 ANS
DENSITE DE PLANTATION
8000 / 10 000 PIEDS / HECTARE
PRODUCTION ANNUELLE
20 000 BOUTEILLES
TAILLE
GUYOT SIMPLE
PORTE GREFFE
110 RICHTER

LE VIGNOBLE TRES ACCIDENTE REND TOUTE
MECANISATION IMPOSSIBLE.
LES VIGNES SONT ENTRETENUES
MANUELLEMENT SANS UTILISATION
DE DESHERBANTS RESIDUAIRES
NI INSECTICIDE

RECOLTE
A MATURITE COMPLETE
(13° 14°) EN CAISSETTES.
PRESSURAGE DIRECT
OU LEGERE MACERATION
PELLICULAIRE APRES ERAFLAGE.
FERMENTATION
FERMENTATION DES JUS CLAIRS
APRES DEBOURBAGE STATIQUE
AVEC CONTROLE DE TEMPERATURE
DANS DES FOUDRES DE 20 HL.
ELEVAGE
PETITE PARTIE EN FUT (10% BOIS NEUF)
LE RESTE EN CUVE INOX
VIEILLISSEMENT
A BOIRE SUR 3 ET 10 ANS

• Domaine de Cristia, 2006 (Catégorie:  Rhône)
• Champin le Seigneur, 2006 (Catégorie:  Rhône)
• Syrah, 2008 (Catégorie:  Rhône)
• 1er cru, Hauts-Jarrons, 2007 (Catégorie:  Bourgogne)
• Vieilles Vignes, 2006 (Catégorie:  Bourgogne)