Terroir : Situé dans le Nord du Chili (où il peut faire très chaud), dans la vallée du Limarí. Vallée tempérée par les vents froids de la mer dont elle est séparée par une chaîne de montagne. Sols argilo- gravelleux d'alluvion dans la partie Sud de la vallée, terre sablonneuse dans la partie Nord.

Vinification : Âge moyen des vignes: 11 ans. Vendanges manuelles entre fin février et la troisième semaine de mars. Égrappage, puis pressage doux après env. 5 heures pendant lesquelles le jus est laissé en contact avec les peaux. Décantation naturelle dans des cuves inox, puis transfert dans des cuves de fermentation où sont ajoutées des levures sélectionnées. Après fermentation à température contrôlée (15-18º), le vin est en contact avec les lies pendant 2 semaines. Au bout de trois mois, le vin est filtré et stabilisé, après quoi a lieu l'assemblage, un nouveau filtrage, la stabilisation au froid, puis l'embouteillage.

• Barkan, Merlot Réserve, 2007 (Catégorie:  Israël)
• Niepoort, Fabelhaft, 2006 (Catégorie:  vin coupe du monde 2010)
• Barkan, Shiraz, 2006 (Catégorie:  Israël)
• Château la cassagne boutet, cru Bourgeois (Catégorie:  Bordeaux)
• Barkan, Merlot Supérieur,2004 (Catégorie:  Israël)