Banton et Lauret,Les Gimes 2006

Riberadel Duero, Vallebueno, 2002 Douro, Vertente, 2006

Banton et Lauret,Les Gimes 2006

En stock: 30

(Disponibilité)

Couleur: rouge
Cépage(s): 70% Merlot, 30% Cabernet Franc
Appellation:Montagne Saint-Emilion
Millésime:2006
Domaine/château: Terra Burdigala
Garde:20-30 ans

Prix Unitaire: 18,90 €

Description du produit

Avis des clients

Produits vus récemment

Présentation:

Le Clos Daviaud est une propriété d'un seul tenant située sur une côte argileuse qualitative de l'appelation Montagne Saint-Emilion. Son vignoble de 4 hectares est composé de cépages traditionnels : 70% Merlot, 30% Cabernet Franc. Les parcelles impliquées dans l'élaboration de la cuvée «Les Cimes» se trouvent au sommet du coteau, garantissant une maturité exceptionnelle.
D'une matière première idéale peut alors découler une vinification privilègiant l'extraction soignée adaptée au millésime : l'assurance d'un vin charnu, équilibré et puissant. L'élevage en barriques finit d'apporter une touche de complexité sans toucher à l'âme de ce vin. Un fruit éclatant...

Fiche technique:

Propriétaires : Banton et Lauret

Commune : Parsac

A.O.C. : Montagne Saint-Emilion

Production : 5 000 bouteilles

Surface : 1 Ha sélectionné parmi 4 Ha

Géologie : Argileux

Orientation des rangs : Est/Ouest, sens naturel de la pente

Drainage : Naturel par la pente

Encépagement : 70% Merlot /30% Cabernet Franc

Age moyen : 30 ans

Taille : Courte en Guyot double

Densité de plantation : 6 700 pieds par hectare

Palissage : Haut permettant une surface foliaire maximale

Entretien des sols : Enherbement 1 rang sur 2, passage de griffe 1 rang sur 2, pas de désherbage chimique

Mode de fertilisation : Apport compensateur d’engrais organiques après récolte

Protection de la vigne : Raisonnée - traitements positionnés et dosés en fonction de la pression des maladies et du stade végétatif

Opérations avant véraison : Epamprage + ébourgeonnage + contre ébourgeonnage + effeuillage double face + Eclaircissage manuel 1 à 2 passages selon millésime

Détermination date de vendange : Analyses parcellaires par dégustation

Vendange : Manuelle en benne

Traitement de la vendange : Table de trie puis éraflage

Personnel aux tries : 6 à 8 personnes

Cuves : Inox & béton

Capacité de cuverie : De 75 à 150 hl + cuves 50 hl modulables

Vinification : Parcellaire, extraction par remontages fractionnés + 1 délestage

Temps de cuvaison : 30 J avec microbullage sous marc

Température de fermentation alcoolique : 28-30°C

Travail des presses : Elevage séparé

Fermentation Malolactique : 50% en barriques / 50% en cuves

Durée de l'élevage : 8 à 12 mois

Types d’élevage : 50% barriques neuves, cliquage, peu de soutirages / 50% barriques un vin

Préparation à la mise : Collage éventuel, faiblement sulfité.

Filtration : Lâche - respect de la structure du vin

Lieu de mise en bouteille : Au Château

Notes de presse:

LE GRAND GUIDE DES VINS DE FRANCE 2010

Septembre 2009A propos du millésime 2006

Gras et solide. Bonne profondeur. 14/20

Bettane & Desseauve

LE GRAND GUIDE DES VINS DE FRANCE

Aout 2008A propos du millésime 2005

« Malgré son nom, Montagne Saint-Emilion n’est jamais apparu comme une région de hauts sommets, pour autant cela n’empêche pas cette cuvée de tutoyer le plus haut niveau de son appellation. Vin charnu, charpenté, de belle fraicheur, complet et long » 15/20

Bettane & Desseauve

LE GUIDE HUBERT

Mai 2008A propos du millésime 2005

Robe pourpre, dense, nez intense et raffiné de fruits noirs et rouges, avec une grande matière, du fruit et des tannins encore austères qui devront se fondre. A attendre mais un gros potentiel. * * * *

Hélène Durand